2021临床营养(士)考试题目下载7节

发布时间:2021-08-15
2021临床营养(士)考试题目下载7节

2021临床营养(士)考试题目下载7节 第1节


目前临床上最常用的尿糖定性方法是 ( )

A、试带法

B、班氏法

C、滴定法

D、比色法

E、薄层层析法

参考答案:A


下列脂肪酸中属于必需脂肪酸的是( )

A、油酸

B、软脂酸

C、亚油酸

D、硬脂酸

E、饱和脂酸

参考答案:C


胰腺炎患者营养调控目的

A、防止胆汁淤积

B、减少胰腺分泌

C、促进胰腺分泌

D、使胰腺得到修复

E、促进胰腺再生

参考答案:B


在医院里,长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。

A、普食

B、流食

C、软食

D、半流食

E、以上都不是

参考答案:BCD


人体内环境中最活跃的部分是

A、组织间液

B、血浆

C、淋巴液

D、脑脊液

E、房水

参考答案:B


2021临床营养(士)考试题目下载7节 第2节


成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为

A、占总能量的10%~20%

B、占总能量的20%~30%

C、占总能量的30%~40%

D、占总能量的40%~50%

E、占总能量的50%~60%

参考答案:B


关于体温的正常生理变动,哪项是正确的

A、新生儿体温最稳定

B、老年人体温偏高

C、午后1~6时体温最低

D、通常成年女性的体温略低于男性

E、育龄期女性黄体期基础体温偏高

参考答案:D


某年1月25日,某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故,报告潜伏期6小时,临床症状全身疲倦无力,头晕,头痛,走路不稳,眼睑下垂,声音嘶哑,失音。该中毒发生最大可能是哪些类型食物中毒A、肉毒梭菌毒素食物中毒

B、毒鼠强杀鼠药食物中毒

C、有机磷农药食物中毒

D、河豚类毒素食物中毒

E、细菌性食物中毒

最容易引起该类型食物中毒的食品有哪些A、豆腐

B、豆制品

C、臭豆腐

D、家庭自制臭豆腐

E、腐竹

F、豆腐丝

根据肉毒毒素的抗原性,可分几种型别A、七种型别

B、六种型别

C、八种型别

D、五种型别

E、一种型别

F、二种型别

引起该类中毒事故的食品原因有哪些A、作发酵食品的豆子原料被土壤中的肉毒梭菌芽孢污染

B、制造过程加热不足,未能杀死肉毒梭菌芽孢

C、制造的食品被置于严密的厌氧环境中

D、食用前未再加热

E、豆子食品本身含有毒素

引起该中毒的毒素是由何种细菌生成的A、葡萄球菌

B、腊样芽孢杆菌

C、沙门氏菌

D、副溶血性孤菌

E、韦氏梭菌

F、肉毒梭菌

鉴定肉毒毒素型别的试验方法是A、用小白鼠做毒力试验及中和试验

B、微生物学血清学鉴定

C、一般毒素中和反应

D、微生物学检验

E、血清学鉴定

参考答案:问题 1 答案:AE


问题 2 答案:CD


问题 3 答案:C


问题 4 答案:ABCD


问题 5 答案:F


问题 6 答案:A


下列关于淋巴回流意义的描述,错误的是

A、回收蛋白质

B、调节血管内外水分交换

C、回收部分组织液

D、清除细菌

E、运输被吸收的脂质

参考答案:B


鉴别脑膜炎奈瑟菌与卡他布兰汉菌的相关试验是 ( )

A、蔗糖发酵试验

B、麦芽糖分解试验

C、乳糖发酵试验

D、触酶试验

E、菊糖分解试验

参考答案:B


2021临床营养(士)考试题目下载7节 第3节


男性,53岁,因急性胰腺炎入院治疗。待病情缓解,症状基本消失后,可改为A、鼻饲混合奶

B、无脂、高糖类流食

C、低脂半流食

D、低脂无糖半流食

E、低脂软饭

此时禁止食用的食物是A、果汁

B、菜汁

C、米汤

D、肉汤

E、绿豆汤

待病情逐渐稳定后,膳食医嘱应改为A、普食

B、低脂普食

C、低脂半流食

D、低脂混合奶

E、流食

该患者在急性发作期初期应采用的营养治疗形式是A、肠内营养为主

B、口服饮食

C、管喂营养

D、禁食

E、流食

对该患者而言,不宜采用的烹调方法是A、煎

B、煮

C、炒

D、烩

E、汆

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

问题 1 答案解析:B


问题 2 答案解析:D


问题 3 答案解析:C


问题 4 答案解析:D


问题 5 答案解析:A


引起磺基水杨酸法尿蛋白定性试验假阴性的是尿中存在 ( )

A、含碘造影剂

B、大剂量青霉素

C、强碱性物质

D、庆大霉素

E、磺胺

参考答案:C


主要不是经输血传播的病毒是( )

A、人免疫缺陷病毒

B、乙型肝炎病毒

C、乙型脑炎病毒

D、丙型肝炎病毒

E、巨细胞病毒

参考答案:C


肝性脑病患者的膳食中应增加( )氨基酸的比例。

A、必需

B、非必需

C、芳香族

D、支链

参考答案:D


3岁患儿,钡灌肠发现直肠局限性狭窄,近端肠管明显扩张,诊断应考虑为

A、先天性肛门闭锁

B、急性肠套叠

C、乙状结肠扭转

D、直肠癌

E、先天性巨结肠

参考答案:E


2021临床营养(士)考试题目下载7节 第4节


微循环中参与体温调节的主要是

A、迂回通路

B、直捷通路

C、动.静脉短路

D、毛细血管前括约肌

E、微动脉

参考答案:C


在呼吸链能量产生中发挥重要作用的维生素是( )

A.硫胺素

B.核黄素

C.维生素C

D.维生素A

E.维生素D

正确答案:B


体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是

A、氧化脱氨基

B、联合脱氨基

C、转氨基

D、还原髓舒基

E、直接脱氨基

参考答案:B


用直接免疫荧光法检测T细胞上CD4抗原,荧光素应标记在( )

A、CD4抗原上

B、CD4单克隆抗体上

C、固相栽体上

D、抗人Ig抗体上

E、某种动物红细胞上

参考答案:B


对尿液红细胞正确的描述是 ( )

A、肾性血尿多为均一形红细胞

B、非肾性血尿多为非均一性红细胞

C、均一性和非均一性红细胞能同时存在

D、鉴别红细胞形态无助于鉴别血尿的来源

E、低渗尿中不能见到正常红细胞

参考答案:C


2021临床营养(士)考试题目下载7节 第5节


去甲肾上腺素与β受体结合后引起收缩或收缩加强的肌组织是

A、心房肌

B、子宫平滑肌

C、小肠平滑肌

D、血管平滑肌

E、支气管平滑肌

参考答案:A


大肠内的细菌可利用肠内物质合成下列哪种维生素

A、维生素A

B、维生素D

C、维生素E

D、维生素K

E、叶酸

参考答案:D


对病毒干扰现象的叙述不正确是 ( )

A、只发生在活病毒之间

B、可使感染自然终止

C、与干扰素产生有关

D、与病毒竞争细胞受体有关

E、与缺损干扰颗粒有关

参考答案:A


原料根据烹饪时的作用来分类有( )。

A、主配料

B、调味料

C、加热料

D、佐助料

E、保鲜料

参考答案:ABD


在半固体培养基中出现倒伞形生长的是

A、肺炎链球菌

B、金黄色葡萄球菌

C、大肠埃希氏菌

D、白喉棒状杆菌

E、产单核李斯特菌

参考答案:E


2021临床营养(士)考试题目下载7节 第6节


中国营养强化盐有( )。

A、碘盐

B、硒强化盐

C、锌强化盐

D、铁强化盐

E、钙盐

参考答案:ABCDE


有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是

A、RNI相当于传统使用的RDA

B、RNI不是评价个体或群体膳食质量的标准

C、RNI在评价个体营养素摄入量方面用处广泛

D、如果摄入量经常低于RNI,可能提示需要进一步用生化试验或临床检查来评价其营养状况

E、RNI是根据某一特定人群中体重正常范围内的个体的需要量设定的

参考答案:C


婴儿期缺碘可引起( )特征。

A、脑积水

B、贫血

C、体格发育迟缓

D、不可逆性智力损伤

E、甲状腺素合成加快

参考答案:CD


动脉粥样硬化与饮食因素的关系

A、与膳食脂肪总摄入量呈正相关

B、膳食脂肪量的多少起决定作用

C、与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关

D、与胆固醇的摄入水平无关

E、与磷脂的摄入水平呈正相关

参考答案:A


急性支气管炎患者补充

A、钠

B、钾

C、叶酸

D、维生素A、C

E、维生素B族

参考答案:D


2021临床营养(士)考试题目下载7节 第7节


酒按照酿造方法可分为( )。

A、白酒

B、发酵酒

C、蒸馏酒

D、葡萄酒

E、配制酒

参考答案:BCE


下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法

A、化学分析法

B、物理分析法

C、仪器分析法

D、微生物分析法

E、酶分析法

参考答案:B


某物质可自由透过滤过膜,但既不被肾小管重吸收,也不被肾小管分泌,该物质的清除率

A、等于肾小球滤过率

B、等于每分肾血浆流量

C、等于每分肾血流量

D、等于零

E、等于滤过分数

参考答案:A


婴儿,出生10天,出现拒乳、呕吐、腹泻、体重不增,检查发现有肝肿大、黄疸,进一步化验后诊断为半乳糖血症。该患儿体内可能缺乏A、糖苷酶

B、半乳糖激酶

C、乳酸脱氢酶

D、6-磷酸葡萄糖激酶

E、6-磷酸果糖激酶

从治疗疾病的角度,哪种喂养方法治疗有效A、减少哺乳量和次数,改喂牛奶

B、减少哺乳量和次数,改喂奶粉

C、牛奶或奶粉喂养

D、无乳糖乳制品喂养

E、改喂无苯丙氨酸配有奶

参考答案:问题 1 答案:B


问题 2 答案:D


患者,男,14岁,腹痛,腹泻1个月,抗生素治疗无效,近一周加重。查体:面色苍白,全腹肌紧张,压痛,腹部移动性浊音阳性。粪便常规检查:外观为果酱色稀便,有鱼腥臭味;RBC(+++)/HP,白细胞(+)/HP,脓细胞少许;夏科-莱登结晶(++)/LP;查见包囊。该患者的初步诊断是 ( )

A、细菌性痢疾

B、阿米巴性痢疾

C、溃疡性肠炎

D、过敏性肠炎

E、真菌性肠炎

参考答案:B